Barbagalli Etna Rosso, la nostra espressione più pura dell’Etna, nasce da un piccolissimo appezzamento pre-phylloxera in Contrada Rampante a 900 metri slm. Questo vino è capace di portare al calice la potenza e l’eleganza del vulcano. Il microclima di questa zona è caratterizzato da forti escursioni termiche, mentre il suolo, sabbioso e ricco di roccia vulcanica, contribuisce alla sua unicità. Le viti hanno un’età media di circa 100-120 anni.
La vendemmia avviene a fine ottobre. Alla pigiadiraspatura segue una macerazione di circa 18 giorni in tulipani di cemento grezzo. Il vino affina per 20 mesi in botti di rovere e riposa a lungo in vetro. Il risultato è un sorso avvolgente e deciso, opulento e fine, con sensazioni balsamiche e bucoliche, con una grande persistenza e dal lungo percorso evolutivo.